Original size 3000x1000
Канолли — традиционный сицилийский десерт, хрустящая трубочка из обжаренного теста заполненная густым нежным кремом из рикотты. В разных уголках Сицилии рецепт дополняют шоколадом, фруктами, цукатами или орехами, а сам десерт давно стал знаменит далеко за пределами родного острова.
Original size 3112x2200
Original size 3000x1000
Пока канолли мало распространены в России, и наверняка заинтересуют тех, кто уже перепробовал все вариации круассанов, эклеров и других пирожных.
Original size 3112x2200
Так как блюдо хоть и традиционное для Сицилии, но новое для нашего рынка мне хотелось объединить традицию и современность. За основу была взята сицилийская мозаика и местный символ Тринакрия, которые были переосмыслены и объединены.
Original size 3112x2200
Original size 3112x2200
Original size 3112x2200
Original size 3112x2200
Original size 3190x1027
